Il cibo lungi dall’essere semplicemente un atto di soddisfazione dei bisogni naturali, è anche una vera e propria esperienza estetica, tanto visuale quanto dei sensi. Con il filosofo Nicola Perullo esploriamo la gastronomia sotto la lente della filosofia per capire come e in che modo il cibo entra in rapporto con le nostre scelte estetiche ed esperienziali. E ancora, come le preferenze alimentari si intrecciano con le inclinazioni politiche ed ideologiche, per esempio nel veganismo e nel vegetarianismo.